La cucina, strettamente tipica della tradizione carpinese e garganica, offre menu raffinati e di alta qualità basata su prodotti tipici locali molti dei quali coltivati e raccolti nei nostri terreni e che, con la loro semplicità sono sempre in armonia con le stagioni.

La pasta è tutta fatta in casa orecchiette, strascinati di grano arso, chitarrine, mezzemaniche, strozzapreti e tagliatelle, pasta ripiena come tortelli di carne, ravioli alle verdure e la nostra specialità in assoluto i ravioli ripieni di fave.

Tutti i nostri piatti hanno il sapore delle cose buone fatte in casa e sono apprezzati da chi ricerca un’alimentazione sana e genuina.

Su prenotazione menù speciali per celiaci, vegetariani e vegani.

 

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Esperienza & Passione

Agriturismo Biorussi... radici che affondano nell'esperienza e nella passione. Un’emozione che si declina in mille splendide forme, perché possiede tante anime: quella di resort, quella di country house, di agriturismo e di azienda agricola.

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